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Sommerweine
Die richtigen Weine für den Sommer: leichte oder kräftige Rosés, fruchtige, leichte Rotweine, spritzige Weissweine und einen Secco.
Rebsorten: ca. 70% Grenache, 20% Carignan, 10% andere Rebsorten.
Der "Cuvée Rustique", 12,5%vol, in 750 oder 1000 ml Flaschen, ist sehr leicht und kann das ganze Essen begleiten. Er lässt sich im Alltag gut trinken, wenn man Lust auf einen etwas leichteren Wein hat. Er wird jung und nach Geschmack etwas kühl getrunken. Rebsorten: der Basis ist ca. 60% Grenache, mit verschiedenen Rebsorten je nach Abfüllung.
Rebsorten: ca. 60% Grenache und 40% Cinsault.
Mit seinen "nur" 12%vol. stammt dieser Wein hauptsächlich aus Grenache und Cinsault. Trocken, leicht (12%) und fruchtig, man trinkt ihn mit Spaß zu jeder Gelegenheit im Sommer, am besten kalt, zu Grilladen oder Salate. Endlich wieder ein Rosé von uns, der nicht zu stark ist!
Rebsorten Syrah, Grenache und Cinsault.
Der Rosé "Cuvée Isidora" 2006, 13.5%vol, ist ein Rosé der zu Rotweinliebhaber auch sehr gut gefällt, weil er fleischig, großzügig und voll ist, aber trotzdem lebendig und sehr fruchtig. Dieser Rosé ist ideal für warme Abende auf einer Terrasse, aber etwas schwer tagsüber. Rebsorten: Syrah, Grenache und Cinsault.
Qualitätswein halbtrocken St. Martiner Schloß Ludwigshöhe. Die Traubensorte Dornfelder wurde aus Helfensteiner mal Heroldrebe gezüchtet. Der Wein hat eine kräftige rote Farbe, ist weich, samtig, hat wenig Gerbstoffgehalt. Eine gelungene Neuzüchtung.
Der Carignan, 12%vol. ist eine urige lokale Rebsorte, die wegen ihres oft zu großem Ertrages schlecht geliebt ist. Für uns bleibt sie aber eine leidenschaftliche Referenz der Identität des Tal des Weines (Valvignères). Dieser alkoholleichter purpurroter Wein wurde auf Weinberge von 1954 und 1987 produziert, die einen geringen Ertrag mit wunderschöner Frucht nach schwarzen Kirschen erbringen
Rebsorte: 100% Riesling.
Perlender, spritziger Genuss aus Riesling / in edler weiß-satinierter Flasche / MUNDUSvini -sehr gut- ein perlender, spritziger Secco mit edler Blume und feine, fruchtige und rassige Säure.
Rebsorten: 66% Chardonnay, 34% Sauvignon blanc.
Der Weiße "Cuvée de la Montagnère" 2006, 14.5%vol. ist eine Zusammensetzung, gleich bei der Ernte, von 70% Chardonnay und 30% Sauvignon mit sehr geringem Ertrag (weniger als 30 Hl/ha). Der 2006er ist etwas mehr vom Chardonnay geprägt als seine Vorgänger, da der Sauvignon noch weniger produziert hat als sonst. Rund, fruchtig und konzentriert, trinken Sie ihn als Aperitif, zu Fisch oder Meeresfrüchte oder einfach zu Sommergerichten.
Ein voller, intensiver, grosszügiger Côtes du Vivrarais (Rhônetal). Handgeerntet, produziert auf Weinberge die seit 40 Jahren keine Herbizide gesehen haben, konznetriertwegen seinem sehr geringen Ertrag und der Sonne. Der Produzent ist ein junger, dynamischer Winzerfreund, der uns für die Vermarktung in Deutschland sehr geholfen hat. Seine Weine lieben wir, weil sie so intensiv sind!
SILBER MEDAILLE in MACON im 2005.
Alle 3 Farben hatten 2005 eine Medaille in Mâcon!
Rebsorte: 100% Riesling.
Ein fruchtiger, trockener Riesling von 2004. Riesling ist die Königin der elsässer Rebsorten, kleinbeerige Trauben, die spät reifen. Sie überragt die übrigen Rebsorten durch eine edle Blume und feine, fruchtige und rassige Säure.
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